次の食事の血糖値にまで影響する!「セカンドミール効果」って知ってる?

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少し前から流行っている「食べ順ダイエット」。食事のとき、野菜から食べ始め、続いて肉・魚などのたんぱく質、最後にごはん・パンなどの炭水化物の順に食べると、血糖値を上げづらく太りにくい、というもの。ダイエットをしている方や、糖尿病患者さんにも注目を集めています。

そして、食事の取り方として最近話題になっているのが、「セカンドミール効果」です。「セカンドミール効果」とは一体どんなものなのでしょうか?

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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