次の食事の血糖値にまで影響する!「セカンドミール効果」って知ってる?

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少し前から流行っている「食べ順ダイエット」。食事のとき、野菜から食べ始め、続いて肉・魚などのたんぱく質、最後にごはん・パンなどの炭水化物の順に食べると、血糖値を上げづらく太りにくい、というもの。ダイエットをしている方や、糖尿病患者さんにも注目を集めています。

そして、食事の取り方として最近話題になっているのが、「セカンドミール効果」です。「セカンドミール効果」とは一体どんなものなのでしょうか?

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
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