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【ひよこ食堂vol.43】寒い夜にはお鍋であったまろ『シンプルおでん』

シンプルおでん

シンプルおでん

【材料 4人分】

大根 400g
絹ごし豆腐 350g
結びしらたき 200g
ゆで卵 55g×4個

【A】
和風だし 800g
顆粒洋風スープの素 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 0.5g

栄養価

エネルギー(kcal):171

食物繊維(g):3.0

塩分(g):1.24

糖質(g):7.5

【作り方】

:大根は、2cm幅に切り皮を厚めにむく

: 鍋にAを入れ火にかけ煮立つ直前でとろ火にし、①・結びしらたき・ゆで卵を入れふたをして40分ほど煮る

:絹ごし豆腐は半分に切り、鍋に入れさらに20分ほど煮て完成

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