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意外と知られていない「シナモン」の効能!糖尿病にも効果的と評判なワケとは

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シナモンと一口に言っても、実はいくつかの品種に分かれており、国内で普及しているものは、主にスリランカで生産される「セイロンシナモン」や、東南アジア圏で生産されていることが多い「カシア」といったものでしょう。
日本でも「ニッキ」とよばれる種類のものがありますが、厳密にはシナモンとは別種であり、香味も若干異なると言われています。ただ、セイロンシナモンやカシアと区別せずに流通している場合が多いようです。

シナモンは独特な香りとほのかな甘みに加え、若干の辛みを持っているのが特徴で、スパイスの王様とも呼ばれ、世界で最も古くから使われているスパイスの一つなのだとか。紀元前2000年以上も前にエジプトからシナモンを求めて航海に出たという記録もあるそうです。

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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