糖尿病の食材レシピ

クセがなくてヘルシー! 冬の鍋料理にも欠かせない白菜の旬を味わおう

白菜のおすすめレシピ①

白菜とりんごとチーズのサラダ

白菜とりんごとチーズのサラダ縦

【材料(2人分)】

  • 白菜 小2枚(120g)
  • りんご 1/4個(75g)
  • チェダーチーズ 20g
  • 白ワインビネガー 小さじ1(5g)
  • レモン汁 小さじ1(5g)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • 塩 少々(0.5g)
  • こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:93kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:1.5g
  • 糖質:1.5g

  • 【作り方】

    :白菜は1~2cm幅にざく切りにする。りんごは芯を除いて6~8mm幅のいちょう切りにする。チェダーチーズは0.8cm角に切る。

    :白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜて①と和えて完成。

    【このレシピのポイント】

    白菜はサラダとして生のまま食べてもおいしいです。チーズとりんごがアクセントです。チーズはチェダーでなく普通のプロセスチーズ同量で作ってもよいです。

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