糖尿病のレシピ

キャベツと桜えびのガーリック炒め

【材料(1人分)】

キャベツと桜えびのガーリック炒め
  • キャベツ 140g
  • じゃがいも 40g
  • 桜えび 15g
  • なたね油 小さじ1
  • こいくちしょうゆ 小さじ1/3
  • 塩 0.4g
  • ガーリックパウダー 0.5g
  • こしょう 0.1g
  • 唐辛子 0.1g

【作り方】

:キャベツは短冊切り、じゃがいもは皮つきのまま千切りにする。

:フライパンに油をひき、唐辛子を入れ、じゃがいもを炒める。

:じゃがいもに火が通り始めたら、キャベツを入れ炒め、桜えび、ガーリックパウダー、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。お皿に盛り付けて完成。


【栄養価(1人分)】

エネルギー:158kcal
塩分:1g
食物繊維:3g
糖質:12g


キャベツは短冊切なのですぐに火が通ります。キャベツとじゃがいもでボリュームのあるおかずになりますよ。

キャベツに含まれるビタミンK、桜えびに含まれるカルシウムは、骨の形成に必要なミネラルです。骨粗しょう症が気になる方にもおすすめの組み合わせです。


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