【ちきぽん連載vol.65】無駄なくおいしく『キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ』

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

【材料】

鶏ひき肉 80g
キャベツの芯 50g
しめじ 40g
しいたけ 20g
ルッコラ 2g
プロセスチーズ 15g
にんにく(すりおろし) 2g
バルサミコ酢 5g
サラダ油 1g
クローブ(粉末) 0.2g
塩 0.5g

【栄養価(1人分)】

エネルギー:241kcal
塩分:4.6g
食物繊維:3.3g
糖質:1.1g

【作り方】

: キャベツの芯、しめじ、しいたけはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひきにんにくと一緒にしんなりするまで炒め、塩とクローブで味をととのえる。

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

: ①の粗熱が取れたらひき肉と合わせる。

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

: フライパンにチーズをひきその上に成形した②をのせ弱火で3分、裏返して2~3分ほど焼く。

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

: 器にルッコラを盛り上に③をのせる。フライパンの余熱でバルサミコ酢を軽く煮詰め器にかける。

キャベツときのこのカリカリチーズチキンバーグ

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