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カロリー控えめ! ヘルシーな鶏肉レシピまとめ

お肉のなかでもヘルシーな鶏肉は、食事療法に励む糖尿病患者さんにとってはありがたい食材の一つではないでしょうか?
今回は、そんな鶏肉を使ったヘルシーなレシピをまとめてみました!

お茶風味のノンフライチキン

お茶風味のノンフライチキン縦

【材料(2人分)】

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 塩 小さじ1/6(1g)
  • おろしにんにく 2g
  • 薄力粉 小さじ2(6g)
  • 緑茶茶葉 2g
  • サラダ油 小さじ2(8g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • ミニトマト 6個(60g)
  • 塩 少々(0.6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

ささみの青じそロールと夏野菜のグリル

【材料(1人分)】

  • 鶏肉(ささみ) 2本(160g)
  • 青じそ 4枚(4g)
  • 塩 0.8g
  • こしょう 少々
  • ミニトマト 4個(40g)
  • オクラ 大2本(30g)
  • エリンギ 小1本(30g)
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 塩 0.2g
  • >>詳しいレシピはこちら

鶏手羽元のトマト煮込み

0425

【材料(2人分)】

  • 手羽元 4本(約200g)
  • トマト缶(カットトマト) 400g
  • 玉ねぎ(中サイズ) 約1/2個(100g)
  • にんじん(中サイズ) 約1/2本(50g)
  • マッシュルーム 約3個(30g)
  • にんにく 1/2かけ(5g)
  • 白ワイン 大さじ2(30g)
  • 塩 小さじ1/3(2g)
  • こしょう 適量
  • みりん 小さじ1(6g)
  • ローリエ 1枚
  • バジル(乾燥) お好み
  • >>詳しいレシピはこちら

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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