糖尿病のレシピ

ママ必見!子供がすくすく育つカルシウムレシピ

子供の成長にかかせないカルシウム。
牛乳などの乳製品をはじめ、小魚、大豆製品、こまつなやちんげん菜などの野菜にも多く含まれています。
カルシウムを多く含む食材を使った、お子様も喜ぶレシピをご紹介します。


こまつなの翡翠チャーハン

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【材料(1人分)】

・麦ごはん 約150g(精白米60g+押麦15gに水100㏄を加えて炊いたもの)
・こまつな 50g
・長ねぎ 15g
・卵 1個(50g)
・ハム 20g
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・濃口醤油 小さじ1/3(2g)
・塩 0.5g
・こしょう 少々


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ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

【材料(1人分)】

・ししゃも 3匹
・にんじん 10g
・たまねぎ 15g
・ピーマン 5g
・オリーブオイル 小さじ3/4
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・こしょう 少々


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ひじき豆腐のロール白菜

ひじき豆腐のロール白菜

【材料(2人分)】

・白菜 約2枚(150g)
・ひじき 8g
・ピーマン 約1個(30g)
・しいたけ(生) 約1個(20g)
・人参(中サイズ) 約1/5本(20g)
・むきえび(大サイズ) 約8尾(60g)
・だし汁 200cc
・濃口醤油 小さじ1(7g)
・みりん 小さじ1(5g)
・酒 小さじ1(5g)
・片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
・柚子こしょう 少々
材料A
・木綿豆腐 約1/4丁(80g)
・みそ 小さじ1(6g)
・片栗粉 小さじ1(3g)


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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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