食材選びをお助け!糖質、脂質、アルコールに注目した「食材早見表」はこちらから

ビタミンCや食物繊維が豊富! カリフラワー・ブロッコリーを使ったレシピまとめ

ビタミンCや食物繊維など、栄養価の高さが魅力のブロッコリーやカリフラワー。
今回は、そんなブロッコリーやカリフラワーを使ったレシピをまとめました。

マッシュカリフラワー

マッシュカリフラワー縦

【材料(2人分)】

  • カリフラワー 1/3株(正味150g)
  • 牛乳 3/4カップ(150ml)
  • にんにく 1片(5g)
  • 粉チーズ 5g
  • 塩 0.6g
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

カリフラワーソースのカレードリア

SONY DSC

【材料(1人分)】

  • 精白米 45g
  • 押麦 5g
  • 水 60㏄
  • カレー粉 少々
  • カリフラワー(茹でたもの) 100g
  • たまねぎ 30g
  • 鶏ひき肉 40g
  • バター 3g
  • 牛乳 1/2カップ(約100g)
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 10g
  • >>詳しいレシピはこちら

れんこんとブロッコリーの中華炒め

1216

【材料(2人分)】

  • れんこん 60g
  • ブロッコリー 1/4株(60g)
  • 厚揚げ 1と1/2個(150g)
  • 生しいたけ 3枚(30g)
  • にんじん 10g
  • 白ねぎ 8cm(16g)
  • 生姜 4g
  • にんにく 1g
  • 米油 小さじ1
  • こま油 少々
  • 材料A

  • だし汁 大さじ1と1/3
  • 酒 大さじ1弱
  • 淡口醤油 小さじ2/3
  • 自然塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

Photo

第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

アンケート結果をみる

第1回 外食について

Photo

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

アンケート結果をみる

外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス

糖尿病とうまくつきあう トークルーム

糖尿病とうまくつきあう トークルーム

手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
そこで、今回のテーマはこちら!
「手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?」

このトークルームを見る

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

正解はこちら

記事ランキング

カテゴリ一覧

月2回届く糖尿病関連ニュースレター 管理栄養士監修 糖尿病レシピ

人気の糖尿病レシピ

レシピ一覧を見る

最新記事

糖尿病食レシピ

記事一覧を見る

おやつレシピ

記事一覧を見る

糖尿病と外食

記事一覧を見る

糖尿病の食事コラム

記事一覧を見る
×BannerBanner