糖尿病の食材レシピ

海外ではブームも起こっている! カリフラワーの魅力にせまる!

カリフラワー

まるで花束のような見た目がかわいらしいカリフラワー。真っ白い雪を連想させるように、その旬は11月から3月頃の秋から冬です。栄養の豊富さ、ヘルシーさ、用途の広さから、ニューヨークでも少し前からブームになっているようです。今回はそんなカリフラワーのお話とおすすめレシピをご紹介します!

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次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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