カニと切干大根ヨーグルトの和え物

【材料(2人分)】

  • プレーンヨーグルト 100g
  • 切干大根 15g
  • ズワイガニ(茹で、むき身) 30g
  • カイワレ大根 10g
  • 酢 大さじ1(15g)
  • 塩 0.6g
  • こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:67kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:1.7g
  • 糖質:6.2g
  • 【作り方】

    :切干大根とヨーグルトを混ぜ合わせて一晩(7~8時間)冷蔵庫に入れておく。

    :ズワイガニは身をほぐす。カイワレ大根は根元を切り落とし半分に切る。

    :①と②と酢、塩和えてこしょうをふって完成。

    切干大根をヨーグルト戻して使う和え物は、さっぱりしつつ口当たりはまろやかです。酢とこしょうで味にアクセントをつけて、薄味でもおいしく仕上げています。

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