【ちきぽん連載vol.60】夏バテ予防&疲労回復に『オクラとささみのおろし和え』

オクラとささみのおろし和え

オクラとささみのおろし和え【材料】

ささみ 100g
オクラ 40g
しめじ 40g
大根 30g
レモン汁 5g
塩 0.4g
醤油(うすくち) 3g
かたくり粉 3g

【栄養価(1人分)】

エネルギー:141.0kcal
塩分:0.98g
食物繊維:3.67g
糖質:5.05g

【作り方】

:ささみはひと口大のそぎ切りにし、塩、片栗粉をまぶしてしめじとともに耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで1分半~2分加熱する。

オクラとささみのおろし和え

:オクラはへたを切り水洗いし水分がついたままラップにくるむ。600wのレンジで20~30秒加熱し冷めたらひと口大に切る。

:①②にうすくち醤油、レモン汁を加え全体に混ぜ合わせたら大根おろしを加え軽く合わせる。

オクラとささみのおろし和え

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