糖尿病のレシピ

イチゴのヨーグルトクリームサンド

【材料1人分)】

イチゴのヨーグルトクリームサンド縦

  • イチゴ 12個(120g)
  • サンドイッチ用食パン 4枚(64g)
  • プレーンヨーグルト 120g
  • 砂糖 小さじ2(6g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:307kcal
  • 塩分:1.0g
  • 食物繊維:3.2g
  • 糖質:48.8g
  • 【作り方】

    :ヨーグルトは一晩水切りをする。ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れて、重量がもとも3~4割程度になるまで十分に水気を切る。

    :イチゴは水で洗い、キッチンペーパーでよく水気をふきとり、ヘタを切り落とす。

    :①の水切りしたヨーグルトに砂糖を混ぜて、4枚のパンの側面に塗る。

    :イチゴを1枚に6個ずつのせて、もう一枚のパンで挟み、食べやすい大きさに切って完成。

    【このレシピのポイント】

    脂肪の多い生クリームやクリームチーズではなく水切りしたヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。側面にバターを塗らないサンドイッチなのでパンが水分を吸ってしまう前に食べたほうがおいしいです。また、主食として一人分の分量ですが、おやつとして2人~4人分として扱ってもよいでしょう。

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