【ひよこ食堂vol.44】春に食べたい!いちごのスイーツ『アーモンドミルクプリンのいちごソースがけ』

アーモンドミルクプリンのいちごソースがけ

アーモンドミルクプリンのいちごソースがけ

【材料 4人分】

[アーモンドミルクプリン]
【A】
アーモンドミルク(砂糖不使用のもの) 200ml
牛乳 100g
【B】
グラニュー糖 16g
アガー 4g

[いちごソース]
いちご(小粒) 100g
グラニュー糖 18g
レモン汁 小さじ1/3

栄養価

エネルギー(kcal):68.5

食物繊維(g):0.6

塩分(g):0.1

糖質(g)12.6

【作り方】

:いちごはヘタを取ってボウルに移し、グラニュー糖・レモン汁を加え600Wの電子レンジで1分半~2分加熱し、取り出して混ぜ合わせもう一度1分半加熱してスプーンでアクを取り冷ます

: 鍋にAを入れ、混ぜ合わせたBをAの鍋に入れよく混ぜ合わせる。鍋を火にかけ煮立つ直前で火を止め、こし器でこして容器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす

: ②をお皿に盛り付け、①をかけて完成

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