糖尿病のレシピ

わかめの酢の物

【材料(1人分)】

わかめの酢の物
  • 生わかめ 50g
  • かにかま 10g(3本)
  • 酢 小さじ1
  • こいくちしょうゆ 小さじ1弱
  • 砂糖 小さじ1/2

【作り方】

:生わかめは食べやすいサイズに切る。かにかまはほぐす。

:酢、しょうゆ、砂糖を合わせる。

:ボールにかにかまを入れ、③で和える。お皿に盛り付けて完成。

【栄養価(1人分)】

エネルギー:29kcal
塩分:1.6g
食物繊維:1.8g
糖質:4.4g

生わかめは乾燥わかめと違ってわかめの味、香りが感じられます。食物繊維が多く低カロリーなので、カロリーが気になる方にはおすすめです。

わかめのヌルヌルは水溶性食物繊維のアルギン酸という成分で、ナトリウムやコレステロールを吸着して便と一緒に排出してくれます。

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