もうすぐ節分の日! あらためて大豆の栄養に注目してみよう!

2月3日は「節分の日」。節分の日といえば豆まきですが、日本人の食生活にも深く関係している大豆にはどういった栄養が含まれているのでしょうか。今回は、大豆の栄養や健康に期待できる効果について、改めてご紹介します。食事療法に役立てるためにも、ぜひ参考になさってください。

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