みかんと大根とわかめの甘酢和え

【材料(2人分)】

みかんと大根とわかめの甘酢和え縦

  • 大根 200g
  • 塩 1g
  • わかめ 30g
  • みかん 1個(80g)
  • 酢 大さじ1(15ml)
  • 砂糖 大さじ1/2(4.5g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:49kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:2.2g
  • 糖質:9.9g
  • 【作り方】

    :大根はいちょう切りにし、塩をふってもみ5分程おいて出てきた水分を十分に絞る。わかめはざく切りにする。みかんは皮を剥いて半分に切る。

    :酢、砂糖を混ぜて、大根、わかめ、みかんを和えて完成。

    わかめは低カロリーで食物繊維が摂れます。茹でたきのこ類を加えたアレンジもよいでしょう。大根にふる塩分は水分と一緒に出ていくので、半分の塩分量で計算してあります。カロリーを抑えたい場合、甘酢の量を減らすとよいです。

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