糖尿病のレシピ

ふろふき大根

【材料(1人分)】

hurohuki

・大根 100g

・甘みそ 8g

【作り方】

:大根は皮を剥き、両面に切り込みを入れ茹でる。

:根がやわらかくなったらお皿に盛り付け、甘みそをのせる。

【栄養価】

エネルギー 35kcal

塩分 0.5g

食物繊維 1.7g

糖質 5.4g

大根は茹でるのに時間がかかるので、電子レンジの600Wで3分加熱すると、早くやわらかくなります。

大根は水分が多く、低カロリーなのでもう1品おかずが欲しいときに便利です。ボリューム感があります。

甘みそ以外に、ゆずみそ、とろろこんぶなど、のせるものを変えてアレンジができます。

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