糖尿病のレシピ

ひんやり美味しい! トマト・ミニトマトを使ったレシピまとめ

トマトには抗酸化作用が高いリコピンが豊富に含まれています。

また、2型糖尿病や脂質異常の改善にも効果が期待できるとされています。

今回は、そんなトマトを使ったひんやり美味しいレシピをまとめました。

トマトのはちみつコンポート

トマトのはちみつコンポート縦

【材料(2人分)】

  • トマト 2個(300g)
  • はちみつ 小さじ2(14g)
  • レモンスライス 2枚(15g)
  • 水 大さじ5(75ml)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
  • >>詳しいレシピはこちら

ミニトマトとグレープフルーツのはちみつマリネ

ミニトマト レシピ①

【材料(2人分)】

丸ごとトマトの冷製スープ

0523

【材料(2人分)】

  • トマト(中サイズ) 2個(400g)
  • 青じそ 4枚(2g)
  • オリーブオイル 小さじ1強(6g)
  • 材料A

  • 水 コップ1.75杯(360cc)
  • コンソメキューブ 1つ(5g)
  • 塩 1g
  • こしょう 適量
  • >>詳しいレシピはこちら

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