【ひよこ食堂vol.42】和菓子だけじゃない、きな粉のおいしさ新発見『きな粉のシフォンケーキ』

どんな年末年始を過ごされましたでしょうか。今年の年末は久しぶりに餅をつき、つきたての餅をあんこときな粉で食べたらおいしくて。大豆を炒って粉末にしたきな粉は、食物繊維が豊富で多くの栄養素が含まれているスーパーフード。何よりこの香ばしい味わいをお餅や和菓子以外で堪能できたらと思いシフォンケーキを焼きました。

卵白を多めに加えて作るふわふわ食感のシフォンケーキ。きな粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がりますよ。

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