【ひよこ食堂vol.38】秋の食材でおいしい小鉢『梨の白和え』

梨の白和え01

あっという間に夏が終わり、秋の食材が出回り始めています。梨も旬の食材のひとつ。甘くてみずみずしく、デザートとしてそのままで食べられることが多いですが、今回は梨で副菜を作ります。

口当たりなめらかな豆腐の和え衣と、しゃきしゃきの梨が以外にもよく合います。みそが梨の甘さを引き立て、やさしい味わいの白和えは小鉢にぴったりの一品です。

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