【ひよこ食堂vol.36】冷たいお菓子を作ろう『冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて』

冷やしぜんざい 水ゼリーを添えて

冷やしぜんざい02

【材料(4人分)】

    [冷やしぜんざい]

  • あずき  60g
  • 水 100ml
  • 黒砂糖 30g
  • 塩 1.2g
  • [水ゼリー]
    【A】

  • 水 160ml
  • グラニュー糖 10g
  • アガー 5g

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:91kcal
  • 塩分:0.3g
  • 食物繊維:2.7g
  • 糖質:15.4g
  • ※食物繊維と糖質はアガー分を含みません

    【作り方】

    :あずきはさっと洗い鍋に入れたっぷりの水を加え火にかけ、煮立てば水100mlを加え同量の湯または半量の湯を取って中火で5分煮る、これを3~4回繰り返し行う

    :あずきが湯に浸かった状態にして弱火で30分ほど煮て、火を止めふたをして30分ほど蒸らしざるに上げ水気を切る

    :②を鍋に戻し水・黒砂糖を加え弱火で10分ほど煮て塩を加え、容器に移し冷めるまでおき冷蔵庫で一晩おく

    :鍋にAを入れ泡立て器で混ぜ合わせ火にかけひと煮立ちさせ、容器に流し入れ冷めるまでおき冷蔵庫で2時間以上おき冷やし固め、器に③とともに盛り付けて完成

    1 2 3

    注目記事

    記事一覧
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「緑でサラナ」
    健康道場「緑でサラナ」

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

    次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

    1.うどん
    2.玄米
    3.とうもろこし
    >> 正解はこちら
    第6回 糖尿病川柳

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    毎週届く 糖尿病関連ニュースレター便利な糖尿病サポートツールもご利用いただけます 糖尿病適応度チェック 16問の質問に答えて、あなたと糖尿病の関係を確認してみませんか?

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る