【ひよこ食堂vol.34】涼しげな緑、初夏を味わう『そら豆のポタージュスープ』

そら豆のポタージュスープ01

春が旬の豆、グリンピース、スナップエンドウ、絹さやなど、色鮮やかな緑が食欲をそそります。炒め物をはじめ、サラダ、スープなどさまざまな料理に大活躍!

今回はしっかりとした味わいを感じられるそら豆を使ってポタージュスープを作ります。濃厚でなめらかな口当たり、朝食やメインディッシュに合わせていかがでしょうか。

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