人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.33】春を感じるスイーツ『いちごの米粉ロールケーキ』

弾力のあるメレンゲを

卵白はぼそぼそになるまで泡立てないよう注意し、生地と混ざるようふんわりと弾力のあるメレンゲを作ります。生地は型の端までカードで広げ、できるだけ平らになるよう表面をならします。

ふんわり軽い口当たり♪

粉を控えめにした生地はふんわり軽い口当たり、ケーキといちごの間に薄くぬった生クリームが一体感を引き出してくれます。

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ひよこ食堂

2009年6月、料理ブログ『ひよこ食堂』を開設。旬の食材を使った定番レシピからアイデアレシピまで、おなかいっぱい食べられる家庭料理が人気。「レシピを通して、日本の食卓に“おいしい”を届けたい」が信条。レシピブック『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』(ワニブックス)も好評発売中。当サイトでは、女性にうれしいスイーツを中心としたヘルシーレシピを紹介。

ブログ:『ひよこ食堂

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