【ひよこ食堂vol.32】旬の食材×春の卵料理『あさりのおから卵とじ』

あさりのおから卵とじ01
暖かい春が来るまでもうすぐ!うまみの強いあさりに、香り豊かな新ごぼう、ほろ苦い絹さやなどの旬の食材と卵を使って春を感じさせてくれる卵とじを作ります。

いつもの卵とじにひと工夫、水溶き片栗粉でとろみをつけてふわっと仕上げ、さらにおからをプラスして食べ応えのある一品に仕上げます。鮮やかな黄色が食欲をそそりますよ。

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