【ひよこ食堂vol.27】W使いで作る中華の王道『大根と白菜の白麻婆』

大根と白菜の白麻婆TOP

今が旬の大根と白菜は、みずみずしく甘味が増しておいしいですよね。定番の和食の他、中華にもアレンジしてレシピを3品紹介しております。

2品目は中華の王道である麻婆を、大根・白菜W使いで作りますよ。火の通りをよくするため、食べやすいよう、大根・白菜はころころサイズに切ります。

豆板醤などで辛みを効かせず花椒で香りよく仕上げ、小さなお子さんにも食べていただけるやさしい味わいの麻婆に仕上げます。

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