人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.20】隠し味のあれでコクアップ!『豆と野菜の豆乳シチュー』

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随分と寒くなってきて、温かいものが恋しい季節です。今月のテーマは、「ほっこりあったかスープで温まろう」。体の芯から温まるスープレシピを3品紹介します。

まず1品目は、濃厚な豆乳を使った素朴な味わいのシチューです。季節の野菜に2種類の豆を合わせ、お腹がいっぱいになるスープを作ります。

隠し味にあるものを加え、コク・風味をアップさせて仕上げます。

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