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【ひよこ食堂vol.16】お肉も野菜もたっぷりメインになるサラダ『牛肉と豆腐のアジア風サラダ』

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夏本番! 寝苦しい日々が続くと体調も崩しやすく、食べたくても食べられないという方も多いかと思います。夏はできるだけ胃の負担にならないよう、タンパク質やビタミンなどを中心にバランスよくいろいろな食材を摂りたいものです。

そこでお肉も豆腐も野菜もたっぷり食べられる、これだけでメインになるサラダをご紹介します。ドレッシングにひと工夫、独特の味わいがクセになるナンプラーをベースに、酸味のあるレモン汁、風味豊かなにんにくを効かせアジア風に仕上げます。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
そこで、今回のテーマはこちら!
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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