【ひよこ食堂vol.13】春のおもてなし料理『野菜ちらしずし』

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スタートの春! お祝い事などで集まる機会が多いこの時期、来ていただいた方に喜んでもらえるようなおもてなし料理を紹介します。

おめでたい席にはやっぱりおすし、野菜をたっぷり使った彩り豊かなちらしずしを作ります。具材となる卯の花、れんこんの甘酢漬け、菜の花のおひたしをそれぞれ準備しご飯に混ぜ合わせます。

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