【ひよこ食堂vol.12】春をおいしくいただく『春野菜と鯛のカルパッチョ風サラダ』

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長い冬も終わり徐々に暖かくなってきました。待ちわびた春がやってきそうな予感です。

今回は、色鮮やかな春野菜を使って、華やかでおしゃれなサラダを作ります。

うど、アスパラガス、スナップエンドウなど8種類の野菜に旬の鯛を合わせ、さわやかなレモンが香るドレッシングでカルパッチョ風に仕上げます。

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