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【ひよこ食堂vol.1】混ぜるだけでお手軽♪ひんやりヘルシーデザート『水ゼリーのレモンティー風』

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はじめまして、ひよこ食堂店主・ひよこでございます。食べることも作ることも、だ〜い好き!そんなひよこが、ごはんづくりのヒントにしていただけるようなヘルシーレシピを紹介して参ります!連載第一回目のテーマは、「夏に食べたいひんやりヘルシーデザート」。

冷たいデザートがおいしい季節。でも、市販のデザートはちょっと甘くてカロリーや糖質も気になります。手作りしてみたいけど面倒……という方、必見!
混ぜるだけで手軽に作れる、この時季にピッタリの冷たいヘルシーデザートを紹介します。

水ゼリーのレモンティー風

メインカット

【材料(4個分)】

<水ゼリー>
炭酸水またはミネラルウォーター(レモン風味) 320ml
グラニュー糖 20g
アガー 10g

<紅茶シロップ>
熱湯 150ml
ティーパック 1個(3g)
グラニュー糖 10g

ネーブルオレンジ… 1個(200g)

【栄養価(1個分)】

エネルギー:68.4kcal
塩分:0g
食物繊維:0.8g
糖質:16.6g

【作り方】

:ボウルに炭酸水100ml・グラニュー糖・アガーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

:残りの炭酸水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させたら、泡立て器でかき混ぜながら①を加える。火を止めて容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上おき、冷やし固める。

:ティーポットにティーパックを入れて熱湯を注ぎ、ふたをして4分蒸らす。ティーパックをやさしく揺らして取り出し、グラニュー糖を加えかき混ぜ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

:ネーブルオレンジは皮をむいて一口大に切る。器に②を盛り付け、切ったネーブルオレンジをトッピングし、③をかけて完成。

炭酸水がポイント、お口でレモンティー風に!

爽やかなレモン風味の水ゼリーはそのまま食べてもおいしいですが、紅茶シロップをかけることで、びっくりレモンティー風に変身!ゼラチンの代わりにアガーを使い、弾力のあるぷるんとしたゼリーを作ります。トッピングしたオレンジが紅茶シロップとよく合い、より一層おいしくいただけます。

涼しげな水ゼリーは、この夏おすすめ♪

これほどシンプルで手軽に作れる水ゼリーは、暑い夏にぴったりです。今回はレモン風味の炭酸水を使いましたが、オレンジ風味など他のミネラルウォーターを使って、いろんなアレンジができます。
ぜひ、お試しください。

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ひよこ食堂

2009年6月、料理ブログ『ひよこ食堂』を開設。旬の食材を使った定番レシピからアイデアレシピまで、おなかいっぱい食べられる家庭料理が人気。「レシピを通して、日本の食卓に“おいしい”を届けたい」が信条。レシピブック『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』(ワニブックス)も好評発売中。当サイトでは、女性にうれしいスイーツを中心としたヘルシーレシピを紹介。
ブログ:『ひよこ食堂

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