【ちきぽん連載vol.50】スパイス香る『たっぷり野菜とエビのヨーグルトソース』

盛り付け方や器で変化

一口サイズに盛り付ければちょこちょこと食べられて箸休めにもなります。大きな器に盛り付ければボリューム満点のサラダに。

ビタミンCたっぷり

冬は少し割高になりますが、通年食べられるパプリカはビタミンCがとっても豊富でこちらのレシピ1食で1日分のビタミンCを摂ることができます。糖質は少し高めなので食べすぎには注意が必要ですが、ビタミンCはこれからの季節の風邪予防にしっかり補給したい栄養素です。

プロフィールちきぽん

料理ブロガーであり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、調理師、そして二児の母。“心と身体が元気になる料理”がテーマの野菜ソムリエ協会認定料理教室「KCINA」を主宰。糖尿病でありながら危機感がまったくない父の体質改善を目論み、当サイトでは、父も満足できるようなガッツリ系ヘルシーレシピを紹介。
ブログ:『おいしい毎日しあわせごはん

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