人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.47】しっかりボリューム『チキンと玉ねぎのグリルステーキ』

グリルで焼きすぎない

柔らかくなるように叩いた鶏肉ですが、グリルで焼きすぎるとかたくなってしまいます。

玉ねぎには火が通っておりある程度温かく、お肉も薄く伸ばしているので上火しかないグリルでも短時間で火が通ります。焼きすぎには気を付けてください。

皮を取り除いてボリュームUP

鶏むね肉は皮を取り除くことでかなりのカロリーがカットできます。たっぷりヘルシーに食べたいときは皮を取りのぞいて調理してみてください。残った皮はしっかり湯がいて酢のものにしたりすると余分な油が落ち気持ちヘルシーに。また、炊き込みご飯などの旨み出しなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

プロフィールちきぽん

料理ブロガーであり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、調理師、そして二児の母。“心と身体が元気になる料理”がテーマの野菜ソムリエ協会認定料理教室「KCINA」を主宰。糖尿病でありながら危機感がまったくない父の体質改善を目論み、当サイトでは、父も満足できるようなガッツリ系ヘルシーレシピを紹介。

ブログ:『おいしい毎日しあわせごはん

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