人気ブロガーのレシピ連載

【ちきぽん連載vol.46】低カロリーでボリューミー『きのこと豆腐のピリ辛スープごはん』

沸騰する前にひき肉を加える

お湯が沸騰してからひき肉を加えるとすぐに固まってしまいバラバラになりにくいので、沸騰する前に入れてください。(水の状態でもOK)

えのきのとろみと牛乳でコクと食べごたえUP

たっぷり入ったえのきの効果で片栗粉などを使用しなくても軽くとろみがつきます。また、ほんの少しの牛乳を加えることでコクもUP。一皿で簡単しっかり食べごたえのスープごはん、この季節にぜひチャレンジしてみてくださいね。

プロフィールちきぽん

料理ブロガーであり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、調理師、そして二児の母。“心と身体が元気になる料理”がテーマの野菜ソムリエ協会認定料理教室「KCINA」を主宰。糖尿病でありながら危機感がまったくない父の体質改善を目論み、当サイトでは、父も満足できるようなガッツリ系ヘルシーレシピを紹介。

ブログ:『おいしい毎日しあわせごはん

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