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たら混ぜご飯

【材料(1人分)】

たらまぜごはん

  • 精白米 75g
  • 押し麦 15g
  • まだら 60g
  • 塩 ひとつまみ(0.2g)
  • 料理酒  小さじ1杯
  • サラダ油 小さじ3/4杯
  • 焼き海苔 1/4枚
  • 葉ねぎ 小さじ1/2

【作り方】

:たらに塩、料理酒をふりかけ、10分ほどおく。葉ねぎは小口切りにする。

:フライパンに油をひき、①のたらを両面焼く。焼けたたらをほぐす。

:精白米、押し麦を一緒に炊く。

:炊けたご飯(240g)とほぐしたたらを混ぜ合わせる。

:お茶碗に盛り付け、焼き海苔、葉ねぎを添える。

【栄養価(1人分)】

エネルギー:398kcal
塩分:0.4g
食物繊維:2g
糖質:68.2g

たらを焼いて混ぜ合わせることで、香ばしさで減塩ができます。
たらと精白米のみでは食物繊維が不足するので、押し麦を加えることで食物繊維が補いやすくなります。

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