糖尿病のレシピ

たまには食べたい! 食べごたえのある丼レシピまとめ

糖尿病の食事療法を実践している患者さんのなかには、糖質の多い丼ものは避けているという方も少なくないことでしょう。

今回は、食材や調理法に工夫することでヘルシーに仕上げる丼レシピをご紹介します。

ハチミツ照り焼きチキン丼

ハチミツ照り焼きチキン丼縦

【材料(2人分)】

  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 醤油 大さじ1(18g)
  • はちみつ 小さじ2(14g)
  • 酒 小さじ2(10g)
  • キャベツ 2枚程度(100g)
  • ミニトマト 6個(60g)
  • 米 120g
  • 押麦 30g)
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長芋マグロ納豆丼

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【材料(1人分)】

  • ごはん 125g
  • 長いも 正味60g
  • めばちまぐろ 60g
  • 納豆 小1パック(40g)
  • 乾燥わかめ 1.5g(生であれば15g目安)
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 練りワサビ 1g
  • 小ねぎ 1g
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きゅうりとトマトのさっぱり丼

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【材料(2人分)】

  • ごはん 150g
  • きゅうり(中サイズ) 1本(100g)
  • トマト(中サイズ) 約1個(200g)
  • しょうが 少々
  • 調味料A

  • 醤油 大さじ1(18g)
  • 酢 大さじ1(15g)
  • ごま油 小さじ1+1/2(6g)
  • 砂糖 小さじ2(6g)
  • 白ごま お好みで
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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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