糖尿病のレシピ

さっぱりしててヘルシー! そうめんレシピまとめ

暑くてジメジメした梅雨時期は、さっぱりしたものが食べたくなるという方も多いのでは?
今回はさっぱり食べられてヘルシーな、そうめんを使ったレシピをまとめてみました!

鮎と夏野菜のそうめん

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【材料(1人分)】

  • そうめん(乾) 60g
  • 鮎 1匹(120g)
  • オクラ 2本(20g)
  • ミニトマト 2個(20g)
  • みょうが 1個(10g)
  • 青じそ 1枚(1g)
  • 醤油 大さじ1/2(9g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • 酒 小さじ1(5g)
  • あわせだし 大さじ2(30g)
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ズッキーニ入りそうめん

7月_食事_ズッキーニ

【材料(1人分)】

  • そうめん(乾)   1.5束
  • ズッキーニ    80g
  • 黄パプリカ    15g
  • ミニトマト(大)  2個
  • オリーブ油    大さじ1/2
  • バルサミコ酢   大さじ1
  • めんつゆ     大さじ2/3
  • 黒こしょう    適量
  • >>詳しいレシピはこちら

簡単!ぶっかけサラダ風そうめん

【まとめ】20160617【材料(2人分)】

  • そうめん 4束(200g)
  • トマト(中サイズ) 約1個(100g)
  • きゅうり(中サイズ) 約1/2本(50g)
  • ツナ(ノンオイル) 約1缶(80g)
  • 枝豆 約10~15さや(可食部30g)
  • 乾燥わかめ 2g
  • そうめんつゆ 100cc
  • しそ 適量
  • みょうが 適量
  • >>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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