せりとしめじとハムのにんにく炒め

【材料(2人分)】

  • せり 1/2束(50g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • ハム 2枚(25g)
  • にんにく 1/2片(2.5g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • 食塩 少々(0.4g)
  • こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:64kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:1.7g
  • 糖質:1.2g
  • 【作り方】

    :せりは4cmに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。ハムは短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。

    :フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらしめじとハムを炒める。

    :しめじがしんなりしたらせりを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調えて完成。

    せりとにんにくの風味で薄味でもおいしいレシピです。しめじの代わりにえのきやエリンギなどお好みのきのこでもよいです。せりの食感もおいしいので、短時間で仕上げるとよいです。

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