しじみのボンゴレスパゲティ

【材料(2人分)】

しじみのボンゴレスパゲティ縦

  • スパゲティ 150g
  • しじみ150g
  • しめじ 60g
  • オリーブオイル 大さじ1(12g)
  • 清酒 大さじ2(15g)
  • パセリ 2g
  • 塩 2g

【栄養価(一人分)】

エネルギー:377kcal
塩分:1.5g
食物繊維:3.4g
糖質:54.6g

【作り方】

:しじみは砂抜きをして流水でこすり洗いする。しじみは石突を切り落として小房に分ける。にんにくは微塵切りにする。
:フライパンにオリーブオイルをひき、しじみ、にんにくを入れて火にかける。パチパチと音がしてきたらしめじと酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。しじみが口を開いたら火を止める。
:スパゲティを茹でて2に加えて炒め、塩で味を整え、刻んだパセリを散らして完成。

【このレシピのポイント】

ボンゴレスパゲティといえばアサリで作るイメージがありますが、二枚貝を使ったものを意味するそうです。今回はしじみを使いました。しじみのうま味を楽しめるスパゲティです。しめじ入りで食物繊維が摂れます。エリンギやマッシュルームなど、お好みのきのこにアレンジしてもよいです。

関連レシピ

0131_03

たっぷり春野菜とえびのパスタ

>>詳しいレシピはこちら

0131_04

鶏と野菜の満足トマトソースグラタン

>>詳しいレシピはこちら

注目記事

記事一覧
健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
健康道場「緑でサラナ」
健康道場「緑でサラナ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
>> 正解はこちら

記事ランキング

カテゴリ一覧

毎週届く 糖尿病関連ニュースレター便利な糖尿病サポートツールもご利用いただけます 糖尿病適応度チェック 16問の質問に答えて、あなたと糖尿病の関係を確認してみませんか?

人気の糖尿病レシピ

レシピ一覧を見る

最新記事

糖尿病食レシピ

記事一覧を見る

おやつレシピ

記事一覧を見る

糖尿病と外食

記事一覧を見る

糖尿病の食事コラム

記事一覧を見る