低カロリー&美味!「しいたけ」の知られざるパワーと絶品レシピ

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きのこ類は全般的に低カロリーで低糖質の食材。中でもしいたけは、さまざまな場面で使われているポピュラーな食材です。煮ても焼いてもおいしい、しいたけの栄養素や有効な活用法、さらに新鮮なしいたけの選び方と保存方法を調べてまとめてみました。

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