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暑い時期におすすめ! さっぱりいただける夏のスープレシピ

スープと言えば体を温めてくれる冬のレシピのイメージがありますが、工夫次第で夏でもさっぱりといただけます。
今回は、夏におすすめのさわやかスープレシピをまとめました。

スイカのガスパチョ

スイカのガスパチョ縦

【材料(2人分)】

  • スイカ 正味300g
  • トマト 1個(150g)
  • パン粉 大さじ3(9g)
  • 白ワインビネガー 大さじ1(15g)
  • にんにく 1/2片(2.5g)
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 塩 少々(0.6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

もずくと夏野菜のスープ風サラダ

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【材料(2人分)】

  • もずく 100g
  • トマト 小1/2個(60g)
  • オクラ 3本(30g)
  • かつおだし 100㏄
  • レモン果汁 3g
  • 穀物酢 小さじ2(10g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)

>>詳しいレシピはこちら

丸ごとトマトの冷製スープ

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【材料(2人分)】

  • トマト(中サイズ) 2個(400g)
  • 青じそ 4枚(2g)
  • オリーブオイル 小さじ1強(6g)
  • 材料A

  • 水コップ 1.75杯(360cc)
  • コンソメキューブ 1つ(5g)
  • 塩 1g
  • こしょう 適量
  • >>詳しいレシピはこちら

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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