糖尿病のレシピ

みずみずしくてヘルシー! きゅうりを使ったレシピまとめ

きゅうりは95%以上が水分の野菜でヘルシーな野菜。
今回はそんなきゅうりを使ったレシピをまとめてみました。

きゅうりとヨーグルトの飲むサラダ

【材料(2人分)】

  • きゅうり 1本(100g)
  • 塩 0.5g
  • 新玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ミニトマト 8個(80g)
  • プレーンヨーグルト 120g
  • 水 150㏄
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • レモン果汁 小さじ1(5g)
  • おろしにんにく 1g
  • 塩 1g
  • お好みで胡椒、ドライミント、ディルなど 少々
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きくらげの中華風和え物

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【材料(二人分)】

  • きくらげ(乾物) 6g(生なら40g程度)
  • トマト 1個(150g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 上白糖 小さじ1(3g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • 穀物酢 小さじ2(10g)
  • いりごま 2g
  • >>詳しいレシピはこちら

きゅうりの中華風炒め

【まとめ】20160603

【材料(二人分)】

  • きゅうり(中サイズ) 2本(200g)
  • 長ねぎ 30g
  • ごま油 小さじ1(6g)
  • 醤油 小さじ2(10g)
  • 酢 小さじ1(6g)
  • ごま 1g
  • >>詳しいレシピはこちら

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