きのこ類ならではの栄養素が魅力的! 歯ごたえがおいしいきくらげ!

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きくらげは一見、海藻類のようにも見えますが、漢字で「木耳」と書くように、木から生えてくるきのこ類です。

乾物として出回っている印象があるきくらげですが、季節によっては新鮮なきくらげと出会えることもあります。今回は、そんなきくらげの栄養や豆知識とおすすめレシピをご紹介します!

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