食材選びをお助け!糖質、脂質、アルコールに注目した「食材早見表」はこちらから

小さい中に栄養たっぷり! かわいらしくて目をひく芽キャベツの旬を味わおう!

芽キャベツのおすすめレシピ①

芽キャベツと鮭のちゃんちゃんホイル焼き

【材料(2人分)】

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 芽キャベツ 4個(60g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • しめじ 1/4パック(50g)
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ2(12g)
  • 酒 小さじ1(5g)
  • バター 小さじ1(4g)

【栄養価(一人分)】

  • エネルギー:204kcal
  • 塩分:1.0g
  • 食物繊維:4.9g
  • 糖質:11.3g
  • 【作り方】

    :鮭はこしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。芽キャベツは外側の汚れている葉があれば除いて、半分に切る。人参は短冊切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

    :アルミホイルを広げて、もやし、玉ねぎ、人参をのせ、その上に鮭をのせたら周囲に芽キャベツ、しめじをのせる。

    :味噌、みりん、酒を混ぜ合わせて②にかけ、真ん中にバターを乗せて、もう一枚アルミホイルを用意して覆いかぶせるように包んで両端をねじる。同様にもう1人分作る。調味料は半分ずつ使ってください。

    :170℃のオーブンで20~25分焼いて完成。

    【このレシピのポイント】

    ホイル焼きで簡単ちゃんちゃん焼き風です。野菜やきのこはお好みのものにアレンジできます。低カロリーなきのこは増量してもOKです。味噌とみりんは計量して使い過ぎないようにしましょう。

    1 2 3 4

    糖尿病とうまくつきあう 会員登録
    糖尿病とうまくつきあう 会員登録

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    【歯と口の健康週間】最近歯医者さんに、いつ行きましたか?

    おいしい食事やバランスの良い食事を続けるためにも口と歯の健康が大切ですが、自分自身で異常に気づくのは難しいこともありますよね。
    そこで、今回のテーマはこちら!
    「最近歯医者さんに、いつ行きましたか?」

    このトークルームを見る

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

    ○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

    1.インスリン
    2.セカンドミール
    3.ポストミール

    正解はこちら

    第7回 糖尿病川柳

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    月2回届く糖尿病関連ニュースレター 管理栄養士監修 糖尿病レシピ

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る
    ×BannerBanner