小さい中に栄養たっぷり! かわいらしくて目をひく芽キャベツの旬を味わおう!

芽キャベツのおすすめレシピ①

芽キャベツと鮭のちゃんちゃんホイル焼き

【材料(2人分)】

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 芽キャベツ 4個(60g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • しめじ 1/4パック(50g)
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ2(12g)
  • 酒 小さじ1(5g)
  • バター 小さじ1(4g)

【栄養価(一人分)】

  • エネルギー:204kcal
  • 塩分:1.0g
  • 食物繊維:4.9g
  • 糖質:11.3g
  • 【作り方】

    :鮭はこしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。芽キャベツは外側の汚れている葉があれば除いて、半分に切る。人参は短冊切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

    :アルミホイルを広げて、もやし、玉ねぎ、人参をのせ、その上に鮭をのせたら周囲に芽キャベツ、しめじをのせる。

    :味噌、みりん、酒を混ぜ合わせて②にかけ、真ん中にバターを乗せて、もう一枚アルミホイルを用意して覆いかぶせるように包んで両端をねじる。同様にもう1人分作る。調味料は半分ずつ使ってください。

    :170℃のオーブンで20~25分焼いて完成。

    【このレシピのポイント】

    ホイル焼きで簡単ちゃんちゃん焼き風です。野菜やきのこはお好みのものにアレンジできます。低カロリーなきのこは増量してもOKです。味噌とみりんは計量して使い過ぎないようにしましょう。

    1 2 3 4

    注目記事

    記事一覧
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「緑でサラナ」
    健康道場「緑でサラナ」

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

    次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

    1.うどん
    2.玄米
    3.とうもろこし
    >> 正解はこちら
    第6回 糖尿病川柳

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    毎週届く 糖尿病関連ニュースレター便利な糖尿病サポートツールもご利用いただけます 糖尿病適応度チェック 16問の質問に答えて、あなたと糖尿病の関係を確認してみませんか?

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る