糖尿病のレシピ

お通じ改善!食物繊維たっぷりレシピ

便秘が続くと、肌荒れや肩こり・腰痛を引き起こします。さらには、大腸がんの原因にもなりうるのです。
食物繊維を多く含んだ食材でお通じを良くしましょう。


いんげんのジョン

インゲンのジョン

【材料(1人分)】

・いんげん 70g
・小麦粉 小さじ1/3
・こしょう 少々
・卵 20g(1/3個)
・ごま油 小さじ1/2
・ポン酢 小さじ1


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さつまいもと刻みこんぶの炒め煮

さつまいも

【材料(1人分)】

・さつまいも(皮付き) 35g
・豚肉もも薄切り 20g
・刻みこんぶ 3.5g
・にんじん 5g
・さやいんげん 1g(飾り用)
・サラダ油 小さじ1/5
・砂糖 小さじ2/3
・濃口醤油 小さじ1/2
・水 50cc


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ひじき豆腐のロール白菜

ひじき豆腐のロール白菜

【材料(2人分)】

・白菜 約2枚(150g)
・ひじき 8g
・ピーマン 約1個(30g)
・しいたけ(生) 約1個(20g)
・人参(中サイズ) 約1/5本(20g)
・むきえび(大サイズ) 約8尾(60g)
・だし汁 200cc
・濃口醤油 小さじ1(7g)
・みりん 小さじ1(5g)
・酒 小さじ1(5g)
・片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
・柚子こしょう 少々
材料A
・木綿豆腐 約1/4丁(80g)
・みそ 小さじ1(6g)
・片栗粉 小さじ1(3g)


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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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