糖尿病のレシピ

お通じ改善!食物繊維たっぷりレシピ

便秘が続くと、肌荒れや肩こり・腰痛を引き起こします。さらには、大腸がんの原因にもなりうるのです。

食物繊維を多く含んだ食材でお通じを良くしましょう。

いんげんのジョン

インゲンのジョン

【材料(1人分)】

・いんげん 70g

・小麦粉 小さじ1/3

・こしょう 少々

・卵 20g(1/3個)

・ごま油 小さじ1/2

・ポン酢 小さじ1

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さつまいもと刻みこんぶの炒め煮

さつまいも

【材料(1人分)】

・さつまいも(皮付き) 35g

・豚肉もも薄切り 20g

・刻みこんぶ 3.5g

・にんじん 5g

・さやいんげん 1g(飾り用)

・サラダ油 小さじ1/5

・砂糖 小さじ2/3

・濃口醤油 小さじ1/2

・水 50cc

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ひじき豆腐のロール白菜

ひじき豆腐のロール白菜

【材料(2人分)】

・白菜 約2枚(150g)

・ひじき 8g

・ピーマン 約1個(30g)

・しいたけ(生) 約1個(20g)

・人参(中サイズ) 約1/5本(20g)

・むきえび(大サイズ) 約8尾(60g)

・だし汁 200cc

・濃口醤油 小さじ1(7g)

・みりん 小さじ1(5g)

・酒 小さじ1(5g)

・片栗粉 小さじ1/2(1.5g)

・柚子こしょう 少々

材料A

・木綿豆腐 約1/4丁(80g)

・みそ 小さじ1(6g)

・片栗粉 小さじ1(3g)

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