糖尿病のレシピ

お茶風味のノンフライチキン

【材料(2人分)】

お茶風味のノンフライチキン縦

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 塩 小さじ1/6(1g)
  • おろしにんにく 2g
  • 薄力粉 小さじ2(6g)
  • 緑茶茶葉 2g
  • サラダ油 小さじ2(8g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • ミニトマト 6個(60g)
  • 塩 少々(0.6g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:217kcal
  • 塩分:1.0g
  • 食物繊維:3.2g
  • 糖質:4.5g

  • 【作り方】

    :鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして塩、おろしにんにくをもみこんで下味をつける。

    :ブロッコリーは小房に分けて2~3分茹でてザルにあけて水気をきって冷まし、塩をふる。

    :細かくした緑茶の茶葉と薄力粉を混ぜ合わせて①をまぶし、フライパンに油をひいて焼く。

    :③と②のブロッコリー、ミニトマトを添えて完成。

    お茶の風味と彩りが楽しめるノンフライチキンです。茶葉はティーバッグのものだと細かくてそのまま使えて便利です。鶏肉は削ぎ切りにして、油で揚げずに焼いてカロリーを抑えます。胸肉は皮をはいで使うとカロリーを抑えられます。付け合せの野菜に市販のドレッシングなどを使いたい場合はカロリー表示を確認して、計量して使うようにしましょう。

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