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お洒落なディナーに!魚介をたっぷり使った洋風レシピまとめ

魚や貝といった魚介類は、高タンパクかつ低カロリーであり、さらに陸の動物にはない栄養素をたくさん含んでいます。
日本人も大好きですが、世界中に魚介類を使った料理があります。
今回は、お洒落で美味しい、魚介類を使った洋風のレシピをまとめてみました。

サワラのブイヤベース風

サワラのブイヤベース風縦

【材料(2人分)】

  • サワラ 1切れ半(120g)
  • あさり 120g
  • 有頭えび 2尾(80g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • セロリ 1/2本(50g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • ミニトマト 10個(150g)
  • にんにく 1片(5g)
  • 白ワイン 大さじ4(60ml)
  • 水 1.5カップ(300ml)
  • 薄力粉 大さじ1/2(4.5g)
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 塩 1g
  • ターメリック、チリパウダー、こしょう 少々
  • あればパセリ 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

しじみのボンゴレスパゲティ

しじみのボンゴレスパゲティ縦

【材料(2人分)】

  • スパゲティ 150g
  • しじみ150g
  • しめじ 60g
  • オリーブオイル 大さじ1(12g)
  • 清酒 大さじ2(15g)
  • パセリ 2g
  • 塩 2g
  • >>詳しいレシピはこちら

簡単本格アクアパッツア

0221

【材料(2人分)】

  • キングサーモン(マスノスケ)(生)160g
  • あさり(小サイズ)(生)約12個(80g)
  • ミニトマト約4個(40g)
  • にんにく1/2かけ(6g)
  • イタリアンパセリ(乾燥)適量
  • 塩1g
  • 黒こしょう 少々
  • 白ワイン大さじ1&小さじ2(25cc)
  • 水大さじ1&小さじ2(25cc)
  • オリーブ油大さじ1/2(6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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