おなじみの野菜、大根を使ったヘルシーレシピまとめ

2015年に厚生労働省が発表した「日本人の野菜摂取状況に関するランキング」によれば、「日本人の1日の摂取量が多い野菜」の第1位は大根。
今回は、そんな日本人の食卓に馴染み深い大根のヘルシーレシピをまとめました。

みかんと大根とわかめの甘酢和え

みかんと大根とわかめの甘酢和え縦

【材料(2人分)】

ピリ辛味噌のぶり大根

141216_【レシピ】ピリ辛味噌のぶり大根_iris_diet

【材料(1人分)】

  • ぶり一切れ(60g)
  • 大根 5㎝程度(200g)
  • しょうが 3g
  • 水 200㏄
  • 清酒 小さじ1(5g)
  • 米味噌 大さじ1/2(9g)
  • こいくちしょうゆ 小さじ1/2(3g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • 豆板醤 小さじ1/3(2g)
  • 小ねぎ 1本(2g)
  • >>詳しいレシピはこちら

麻婆大根

0117

【材料(2人分)】

  • 豚ひき肉 80g
  • しょうが 約1かけ(10g)
  • にんにく 約1かけ(10g)
  • 長ねぎ 約1/2本(40g)
  • 大根 約1/3本(300g)
  • 青ねぎ 約1本(5g)
  • 片栗粉 小さじ1(4g)
  • 水 大さじ1(15cc)
  • 材料A(調味料)

  • 赤みそ 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ2(10cc)
  • 水 100cc
  • 豆板醤 小さじ1/3(2g)
  • >>詳しいレシピはこちら

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