人気ブロガーのレシピ連載

【ひよこ食堂vol.31】具だくさんサムゲタン風『鶏手羽先とさつまいもの粥』

時間差で煮る

鶏手羽先のアクは丁寧に取り、まずは鶏手羽先・米をじっくり煮て、食べやすい大きさに切ったさつまいもはあとから入れて煮ます。

味付けはシンプルに♪

鶏手羽先のうま味、野菜の甘みがスープにしみ出て、おいしい粥に仕上がります。素材を生かし味付けはシンプルに塩のみ、あっさりとして飽きずにしっかり食べることができます。

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ひよこ食堂

2009年6月、料理ブログ『ひよこ食堂』を開設。旬の食材を使った定番レシピからアイデアレシピまで、おなかいっぱい食べられる家庭料理が人気。「レシピを通して、日本の食卓に“おいしい”を届けたい」が信条。レシピブック『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』(ワニブックス)も好評発売中。当サイトでは、女性にうれしいスイーツを中心としたヘルシーレシピを紹介。

ブログ:『ひよこ食堂

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