糖尿病の食事コラム

『トランス脂肪酸』の摂りすぎにご注意を

トランス脂肪酸

不健康な食習慣は、糖尿病や心血管疾患のリスクを高めます。米国では、食事の内容は心血管疾患の死亡リスクの中でも高い割合を占めることが、調査によって明らかになっています。食習慣を改善させるためには、推奨されている食品を摂る割合を増やし、推奨できない食品をなるべく避けることが大切です。

今回は不健康な食事がもたらすリスクを紹介した上で、トランス脂肪酸はどのようなものかを説明します。

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1.うどん
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